Prince des Vignes – Ch. Guyot

Installée tout en haut de Bernex au lieu-dit « Beauvent », sur un sol frais et profond, cette vigne de Merlot jouit d’une situation ensoleillée et ventilée. Cela permet aux raisins de Merlot une maturation tranquille, régulière, et engendre un cru expressif, complexe et corsé, de garde.
Un élevage de deux ans en demi-muids (tonneaux de chêne de 500 L) renforce son type sur la prune, les épices tout en lui donnant beaucoup d’élégance et de corps. Non filtré.