Tradition Brut – Les Faunes

Cépage des grands de Bourgogne, le Chardonnay a trouvé à Genève sa terre d’élection. Nous avons choisi ce cépage pour l’élaboration de notre cuvée “Tradition”. Ce vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle (3ème fermentation en bouteille) est classé dans la catégorie des “Brut” soit contenant moins de quinze g/L de sucres résiduels.

Dégustation :
Au nez : ananas, poire.
En bouche : malgré la classification brut, ce mousseux présente une certaine souplesse mais sans sucrosité.

Accord mets-vins :
Apéritif ou dessert mais aussi les poissons fumés et les crustacés. Accompagnera également à merveille les sushis et sashimis.