Cologny Brut – Vigne Blanche
28.50 CHF
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Parcelle : La Vigne Blanche
Cépage (s) : 60% Pinot Blanc, 40% Aligoté
Commentaire de dégustation :
A l’œil, l’élégance d’un feu d’artifice, bulles fines en bouche qui exalte le fruité du vin et laisse place de manière subtile à une sensation de fraicheur.
Ce vin conviendra parfaitement à tous les petits moments de bonheur que vous voulez partager.
Accords : Moments de fête
Vendange : manuelle, contrôle maturité afin d’optimiser la vinification en mousseux.
Vinification élevage :
Pressurage pneumatique avec programme type « méthode traditionnelle », fermentation malolactique effectuée, vinification en cuve inox. Prise de mousse, méthode traditionnelle effectuée par Xavier Chevalley à Cartigny, Genève.
| Contenance | 75cl. |
|---|---|
| Producteur | Domaine de la Vigne Blanche |
| Commune | Cologny |
| Cépage | Assemblage |
| Vinification | Cuve inox |
| Appellation | AOC Genève |
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